デントン・シェッド カベルネ・フラン 2017

天然酵母を使用し、ノンフィルターで仕上げるカベルネ・フラン。 赤系果実のフレッシュ感に優れた果実味とスパイス香を持ち、エネルギッシュな力を兼ね備える極上の味わいです。

ヤラ・ヴァレーの小高い丘に位置し、ここでは珍しい花崗岩質土壌を持つ畑は、「永続的に卓越したブドウが生まれる地」と評論家ジェームス・ハリデー氏が絶賛しています。 可能な限り有機農法でブドウを栽培し、灌漑もできるだけ施さず、畑の向きや傾斜度、土壌の違いなどから畑を細かくブロック分けし、それぞれの環境に適したブドウを栽培しています。 デントンの評価は非常に高く、ワイン・コンパニオン（ジェームス・ハリデー氏）ではワイナリーに与えられる最高評価の5ツ星を獲得し、ヤラ・ヴァレーの中でもひと際異才を放つワイナリーとして注目を集めています。