キティマ キリ・ヤーニ ヤナコホリ・ヒルズ 2017

ギリシャといえば「キリ・ヤーニ」。世界のTOPソムリエや評論家、マスター・オブ・ワイン達がギリシャ最高峰の造り手として認めています。こちらは、クシノマヴロ（ギリシャの地ブドウ）と国際品種（世界的に人気な品種）をブレンドした非常に飲みごたえのあるワインです。イチゴやプラムのようなフルーツ香、山椒や胡椒のようなスパイス香、タイムのようなハーブ香と、複雑なアロマを持ちます。塩味も感じ、タンニン（≒ 渋み）も綺麗な赤ワインです。 ※ マスター･オブ･ワインとは、有資格者が世界で僅か390名（2019年8月時点）しかいない、ワイン業界最高峰の資格です。

▷ 生産者ストーリー キリ・ヤーニの創設者であるヤーニス・ブタリス氏は、「ブタリ・ワイン」の4代目として生まれました。ブタリ・ワインでは、ブドウ栽培農家からブドウを購入しワイン造りを行っていましたが、ヤーニス氏は、ブドウ栽培からこだわったワインを作るべく、土地を購入しブドウ畑を一から開墾。様々な試験栽培や試行錯誤を重ね、ギリシャを代表する「キリ・ヤーニ」ブランドを育てあげました。「良いワインは醸造所でうまれ、卓越したワインは畑で誕生する」という哲学を掲げ、伝統と革新の両輪を回し続ける素晴らしい造り手です。

▷ 高貴な黒ブドウ「クシノマヴロ」 ギリシャ語で「酸と黒」の意味を持つ、ギリシャ固有のブドウ品種「クシノマヴロ」は、高い酸度、濃い色（Mavro=黒）、力強いタンニン（≒ 渋み）があります。しっかりしたタンニンは、メンチカツのようなジューシーな肉汁と抜群の相性です。