シャトー・レ・ヴィミエール 2015

【ラフィット、ラトゥール、マルゴー、ムートン・・・。１級シャトーを手がける伝説のコンサルタント、ジャック・ボワスノ氏と、息子エリックが自ら育て醸造する、僅か1.5haのシャトー！】

ラフィット等4つの1級シャトーのコンサルタントとして有名なボワスノ氏が自身で所有するシャトーです。 完熟した黒い果実やチェリーの風味を持つ、バランス良い味わいの赤ワインです。

▼伝説のコンサルタント、彼らの哲学 ボルドー格付２級のシャトー・グリュオー・ラローズのデイヴィッド・ルネ氏によると、ボワスノ親子は『二人とも謙虚で内気、そして配慮のある人物』だそう。 そして、『我々が彼らを起用したのは、彼らの目指すワインの方向性にある。彼らはバランスとエレガンス、そして果実味に優れたワイン、つまりメドックのスタイルに忠実であり続けようとしているから』。

さらに、『彼らは決して、流行りのスタイルとか、自分たちのやり方を押し付けるようなことはしない』と、長年ボワスノ親子と一緒に仕事をしているクロ・デ・キャトル・ヴァンのリュック・ティエンポン氏は語ります。『押し付けるのではなく、そのワイナリーにあったワイン造りを進める中で必要なアドバイスをくれるんだよ。』