ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ 2021

綺麗な赤紫、フレッシュな赤果実の果実味に僅かにハーブやミントのヒント。滑らかなタンニンと純粋な果実の味わいはバランスに優れ、料理を引き立ててくれます。 ベーレベーネ誌でイタリア最高のコストパフォーマンスワインに選ばれるなど高評価を獲得する実力あるワインです。

▼ワイナリーの特徴 造り手のサルケートは、世界初の"オフ・グリッドワイナリー"です。 電気・ガスの配線を絶ち、太陽光エネルギーを最大限活用、建物は植物で覆って温度上昇を抑える、地下の冷気を利用した天然の空調システムなどの工夫で、完全自給自足のワイナリーを実現しました。 もちろんセラーでのエネルギーの節約、資源の再利用なども行い、畑ではビオロジック（有機栽培）を実践。 究極にエコロジカルなワイナリーであり、ガンベロ・ロッソ2014では、ベスト・サステナブルワイナリー賞を受賞しました。

ワインボトルは環境への負担軽減に配慮したオリジナルの瓶を使用しています。重さは360gの軽量瓶。 軽量化することで生産・輸送時に排出されるCO2が削減されます。 瓶にサルケートのロゴなどはついておらず、将来的にはカーボンフリーに賛同してくれるワイナリーには自由に使ってもらいたいという想いです。