アデガス・バルミニョール
Mー100 アルバリーニョ 2017
白ワイン
辛口
スペイン
リアス・バイシャスD.O.
¥ 5,060税込
在庫切れ
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
オーク樽で醗酵、熟成をしたアルバリーニョ種の白ワインをぜひ一度ご賞味ください！おすすめの上質ワインです。 オーク樽での醗酵では、できあがったワインに樽の風味が強くでるため、ともすればブドウ由来の果実味がかき消されてしまうことがあります。 しかし、このワイン。 レモンや桃、熟成由来のドライマンゴーなどの果実風味と、木樽由来のカスタードやシナモン、ナッツのような香りが見事にバランスをとり、混じり合っています。
肉厚なスタイル。余韻では海の近くで作られたワインならではの、舌にのこる昆布だしの旨味のようなミネラル感があります。
オイルをたくさん使った、火を入れた魚介におすすめです。 例えば、真鯛のアクアパッツァ！真鯛とアサリの旨味が溶け出し、オリーブオイルで乳化したまろやかなスープ、ふっくらした真鯛の身に、このふくよかで肉厚な白ワインが絶妙にマッチします。 ワイン自体もさらに花開きます。
スペイン白ワインの銘醸地、リアス・バイシャスでも屈指の生産者「バルミニョール」の樽熟ワイン、ぜひ一度ご賞味ください！
商品のタイプ
| 種類 | スティル（= 非発泡性） |
|---|---|
| 色 | 白ワイン |
| 甘み | 辛口 |
| アルコール度数 | 13 % |
| 生産年 | 2017 |
商品の詳細
| ブドウ品種 | ロウレイロ45%/カイーニョ・ブランコ30%/アルバリーニョ25% |
|---|---|
| 原産地 | スペイン > ガリシア |
| 原産地呼称 | リアス・バイシャスD.O. |
| 醸造と熟成 | 醗酵：アルバリーニョはフレンチオーク樽(2500L)、その他はステンレスタンク, 熟成：アルバリーニョはオーク樽熟成3カ月(フレンチオーク、2500L、新樽は使用せず)、その他はステンレスタンク熟成 |
生産者について
| 生産者 | アデガス・バルミニョール |
|---|
お召し上がり方法
| 温度 | 10℃ : 3~4時間ほど冷蔵庫で冷やすのがおすすめです。 |
|---|
受賞歴など
| コンクール入賞歴: (2017)デキャンター ワールド・ワイン・アワード 2021 銀賞, 海外ワイン専門誌評価歴: (2017)「ギーア・ペニン 2022」 92点/「デキャンター 2021」 90点/「ティム・アトキン 2022」 90点 |
¥ 5,060税込
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このワインに関連する質問
Q. アクアパッツァに合うワインは？
3選 ・ ¥1,300 ~ ¥5,500