Q. 八宝菜や皿うどんに合うワインは？
3選 ・ ¥1,900 ~ ¥3,300
A.
八宝菜も中華丼も、主役はなんといっても「野菜」です！豚肉や魚介類の旨味が溶けこんだとろみあんに包まれた、シャキッとした野菜たち。これに合うのは、野菜のみずみずしさとマッチするフレッシュな白ワインです。
スペイン・白 ・辛口
¥ 2,090
売り切れ中🙇♂️
キリッとした酸味と、ハーブや柑橘のアロマが魅力的なスペインの白ワインです。適度な厚みがあり、八宝菜のとろみあんと豚肉のボリューム感にも負けず、野菜のしゃきしゃきした新鮮さを引き立てます
イタリア・ロゼ ・辛口
¥ 1,980
売り切れ中🙇♂️
旨味と甘味が主体の八宝菜には、酸味の穏やかなロゼワインもよく合います。イタリアのサンジョヴェーゼ種を主体としたロゼは、果実風味が豊かで、ボディがあり、ボリュームのある八宝菜とマッチします
フランス・白 ・辛口
¥ 3,300
売り切れ中🙇♂️
溌剌とした酸味、レモンやグレープフルーツのような柑橘の風味があるシャブリは、白菜やにんじんなどの野菜の甘味を引き立て、八宝菜と素晴らしくマッチします