Q. ボロネーゼに合うワインは？
3選 ・ ¥1,300 ~ ¥6,100
A.
濃厚なトマトと肉の旨味が楽しめるボロネーゼ。本場北イタリアではミディアムボディくらいの赤ワインや、赤のスパークリングワイン「ランブルスコ」がよく楽しまれています。
ボロネーゼの本場、エミリア・ロマーニャ産のどっしりとした赤ワイン。芳醇な果実味、バニラや珈琲のような複雑な風味は、ワンランク上のマリアージュをつくりだします。
イタリアを代表する赤ワイン、トスカーナのキャンティはチェリーのようなフルーティーさと程よいタンニン、味を引き締める酸味があり、食事との相性がばっちり！ボロネーゼにももちろんよく合います。
イタリア・赤 ・辛口
¥ 2,420
売り切れ中🙇♂️
ランブルスコは微発泡の赤ワイン。しゅわしゅわとした炭酸が、ボロネーゼのしつこさをさらっと流してくれます。そしてブルーベリーのようなジューシーな果実味が、旨味たっぷりなボロネーゼのソースによく合います！