お砂糖や醤油でこってりと味付けされたカジキには、赤ワインをおすすめします。あまりタンニンの強くない、軽めで、果実風味がしっかりとあるワインが良いですね。
フランス・赤 ・ミディアムボディ
ドライな赤がお好きな方に。フランスのカベルネ・フラン。存在感のあるタンニン、厚みのある果実感とハーブや野菜のアロマ。
ルーマニア・赤 ・ミディアムボディ
ルーマニアのピノ・ノワール。柔らかい果実味、ほんのり甘みで、軽めのボディ。
イタリア・赤 ・ミディアムボディ
サルデーニャ島の赤ワイン。ミディアムボディで、ドライハーブのアロマがカジキの風味と合う
