Q. キムチ鍋に合うワインは？
3選 ・ ¥1,500 ~ ¥3,300
A.
キムチの刺激と深い味わいがクセになるキムチ鍋。唐辛子の辛さがあるのでワインを一緒に飲むのは難しそうな印象ですが、チョイスを間違えなければ美味しいマリアージュが楽しめます。ポイントはワインの甘い果実風味や泡で辛さを和らげること。キムチの風味には、赤ワインの風味もよく合います。
ドイツ・白 ・甘口
¥ 3,300
売り切れ中🙇♂️
ドイツの甘口リースリングです。よく熟した白桃のような、甘くみずみずしいアロマが、キムチの辛味を優しく包み込んでくれます。
オーストラリア・赤 ・スパークリング・やや甘口
¥ 1,595
売り切れ中🙇♂️
オーストラリアのシラーズからつくられる赤のスパークリングワインです。甘い果実味がたっぷり詰まっていて、キムチの辛さを抑えつつも、コクのあるキムチ鍋の味わいにしっかり寄り添います。
ギリシャ・白 ・スパークリング・やや辛口
¥ 2,310
売り切れ中🙇♂️
ギリシャでつくられるやや甘口なスパークリングワインです。バランスが良く、キリッとした酸味もあるので、食中酒としての完成度も高いです。キムチ鍋をすっきりといただくなら、おすすめです！