Q. チーズフォンデュに合うワインは？
3選 ・ ¥2,200 ~ ¥3,800
A.
スイス周辺の山岳地帯で親しまれるチーズフォンデュには、地元の白ワインを合わせて雰囲気を楽しみたいところですね。フランスのジュラ地方や北イタリアなどのすっきりとした白ワインなどがベストマッチです。
イタリア・白 ・辛口
¥ 2,200
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すっきりとした果実味と、味わいの奥にひそむ硬水のようなミネラル感が、風味豊かなチーズの味わいとよく合います。
フランス・白 ・辛口
¥ 3,135
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抜群の組み合わせです！ピチピチとした柑橘フルーツの風味にしゃきっとした酸味が、チーズフォンデュと合わせることで後口をさっぱりとさせてくれて、いくらでも食べれちゃいます。
フランス・白 ・辛口
¥ 3,795
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よりアロマティックで豊かな味わいを求めるなら、リースリングを選ぶのもいいですね。桃や柑橘を思わせるアロマが色とりどりの食材と寄り添いつつ、高い酸味がチーズの後口をさっぱりとさせてくれます。