Q. トンテキに合うワインは？
3選 ・ ¥1,800 ~ ¥2,900
A.
ウスターソースをベースにした王道のトンテキには、やはり赤ワインが良く合います。ソースに赤ワインを使うことでよりワインとの相性も高まります。白ワインと玉ねぎを使って、白く仕上げたトンテキには白ワインが合います。
イタリア・赤 ・ミディアムボディ
¥ 1,815
売り切れ中🙇♂️
南イタリアのモンテプルチアーノ種を使った果実味たっぷりな赤ワインです。程よい重さ、甘味と酸味のバランスが良く、ケチャップを使ったやや甘酸っぱいソースの味わいにもピタリと合います。
南アフリカ・赤 ・フルボディ
¥ 2,805
南アフリカのカベルネ・ソーヴィニヨン種を使った、ジューシーな味わいの赤ワインです。骨格のしっかりした本格派ながら、完熟したブルーベリーの風味とスモーキーさがあり、トンテキの濃い味付けによく合います。
アメリカ・白 ・やや甘口
¥ 1,815
白ワインを選ぶなら、やや甘めでフルーティーなタイプがおすすめです。アメリカのリースリング種を使ったこのワインは、蜜リンゴや完熟した桃の風味があり、豚肉によく合います。