Q. エビチリに合うワインは？
3選 ・ ¥1,300 ~ ¥2,900
A.
ケチャップと海老の甘味、旨味に合わせて、まろやかな果実感のあるワインを選ぶと良いでしょう。トマトと海老の風味に合うロゼ、あるいは甘さのある白、スパークリングワインがいいですね。
オーストリア・白 ・やや辛口
¥ 2,860
売り切れ中🙇♂️
オーストリアのリースリングです。ほんのり甘味があり、チリソースの刺激を和らげてくれます。リースリングのアロマティックな風味は、海老の相性も抜群です
イタリア・ロゼ ・辛口
¥ 1,320
南イタリア、シチリア島の果実味豊かなロゼワイン。ベリー系の風味と穏やかな酸味が、海老やケチャップの甘酸っぱい味わいにぴったり合います
アルゼンチン・ロゼ ・スパークリング・辛口
¥ 1,980
売り切れ中🙇♂️
アルゼンチンの黒ブドウ「マルベック」をつかったフルーティーなロゼスパークリングワインです。泡の刺激がチリソースの辛みを抑えつつ、しっかりした果実風味が海老の旨味に寄り添います