Q. たけのこの炊き込みご飯に合うワインは？
2選 ・ ¥1,500 ~ ¥4,100
A.
たけのこの甘く野生的な野菜の風味を存分に楽しむこの料理には、その風味を損なわないような、繊細な味わいのワインがおすすめです。ニンジンや油揚げなど、甘味とコクを足してくれる具材も入ることが多いので、やや厚みのある白ワインなどがマッチします。
スペイン北西部でつくられる白ワインです。柑橘やハーブのアロマがあり、さっぱりとしていますが、適度に厚みがあるので、コクと旨味も乗ったたけのこご飯にぴったりです。
ロゼワイン界の最高峰といっていい、プロヴァンスの上品なロゼワインです。水蜜桃のようなじゅわっとジューシーなアロマと、キレのある酸味、そして気品のある繊細な味わい。たけのこの風味を損なわずに、自身の美味しさもちゃんと表現してくれます。