カベルネ・ソーヴィニヨン ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ 2010

ブラックベリーやプラム、ワイルドベリー、コーヒー、タバコの葉、ハーブ香等の複雑なアロマと風味を有し、グリップのあるタンニンと整った酸・骨格を持つ完成度の高い赤ワインです。

▷ 一躍スターダムにのし上がった伝説のワイナリー 1998年の設立後、初ヴィンテージ（設立後初めてワインを作る年）の「カベルネ・ソーヴィニヨン2005年」が、アメリカ各地で実施されたプロ向けのブラインド試飲で、高評価を獲得し一躍スターダムを駆け上がった伝説のワイナリーです。当時、ボルドー品種（カベルネ・ソーヴィニョンなど）の栽培地としてはまったくの無名であったサンタ・イネズ（現在はハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラAVA）のワインと、既に世界的に有名になっていたナパ産のワインをブラインドで比較したところ、スターレーンのワインが並居る強豪を押しのけ、最低価格でありながら軒並み最高評価を獲得したのです！

▷ ハッピー・キャニオンという恵まれた産地 カリフォルニアにはナパ・ヴァレーという銘醸地がありますが、中でもハウエル･マウンテンやオークヴィルといった山間部の銘醸地と、このワインの故郷「ハッピー・キャニオン」は良く似た気候を持ちます。標高が高いため冷たい風や霧が届かず、恵まれた日照量と長い成熟期間により、ブドウの熟度は非常に高くなります。さらに、高い標高により夜間に気温が下がり、糖は高い酸を残すことができます。糖度が高く、酸度も高い、というのが、ワインにとっては凝縮度とバランスの高さをもたらす秘訣なのです。 ちなみに、土壌はフランス・ボルドーと良く似た砂利や石の多い土壌です。標高の一番高い畑ではフィロキセラ（ブドウの樹を弱らせる害虫）の害が無いためブドウの木は接木なしでそのまま育つこともできよりテロワールを表現したブドウを産み出します。

▷ ゴルフファン必見のワイナリー & ゴルフ好きにもってこいのギフトセット 2008年～2015年にはゴルフ世界4大大会の一つマスターズが開催されるオーガスタ・ナショナル・ゴルフグラブで期間中にワインがオンリストされるなど注目を集めました。