サントリーニ アシルティコ 2021

【美しいエーゲ海の島、サントリーニ島のワイン】 青い海に、白い建物、さまざまな絶景で人々を魅了する、エーゲ海の島がサントリーニ島です。国としてはギリシャです。 ギリシャでは古代からワインが作られ、人々は海を渡って地中海のさまざまな地に都市を作ってきました。そのためエーゲ海の小さな島々でもワインが作られています。

ギリシャには、代表的なブドウ品種が3つありますが、このワインはそのうちの一つ「アシルティコ」という品種で作られます。 アシルティコはサントリーニ島が原産の固有品種で、暑い地中海の島でも、高い酸を保持できる珍しい品種です（普通は温暖な気候では、糖度が上がる一方、酸度は下がってしまいます）。 数ある白ワイン用のブドウの中でも、有数の高貴さを持っているといえるでしょう。

この品種の素晴らしさと、ワインの完成度の高さは飲んでみるとわかります！

レモンやミカン、カリン、パイナップルなどを思わせるたくさんのアロマ。常に海からの風が吹き付ける島ならではの、強い潮風（ヨード香）が鼻を抜けます。 アルコールは高く、非常に飲みごたえがあると同時に、非常にアロマティックな果実味と、高い酸味があります。 すべての要素がHigh!! 高い位置でバランスが取られています。

ドメーヌ・シガラスは、”世界TOP100”ワイナリーにランクイン（ワイン＆スピリッツ2016）するサントリーニ島の銘醸ワイナリーです。

少しお値段ははりますが、ぜひ地中海に旅行に行ったような気持ちで、こちらのワインを手にとってみてはいかがでしょうか。 魚介類とは世界中でもトップレベルに相性がいいことでしょう。魚、イカ、タコ、貝、エビ、カニ、ぜひなんでも合わせてみてください！