Q. エビフライに合うワインは？
3選 ・ ¥1,900 ~ ¥3,900
A.
エビの甘み、衣のボリューム感とマッチするのは、アロマティックで酸のキリッとした白ワインです。複雑・リッチな白ワインよりも、ピュアな果実味が楽しめるタイプのほうが相性が良いようです。泡やロゼでもいいですね！
フランス・ロゼ ・辛口
¥ 1,925
売り切れ中🙇♂️
エビフライの甘く香ばしい風味に、ロゼワインのベリーの風味がよく合います。すっきりとした味わいで、フライのしつこさも流してくれます。
イタリア・白 ・辛口
¥ 3,300
売り切れ中🙇♂️
花や洋ナシのような香りが魅力的な、イタリア・カンパーニア州の白ワインです。少しとろっとした質感もあり、酸味がキリッとしているので、フライのボリューム感ともマッチします。
ドイツ・白 ・辛口
¥ 3,850
売り切れ中🙇♂️
エビフライと最高に合うのは、ドイツの辛口リースリングです。桃やリンゴといったピュアな果実風味が、エビの甘い香りとよく合います。キリッとした酸味とミネラル感が、フライの衣、タルタルソースとの相性も高めてくれます。