Q. ガパオライスに合うワインは？
3選 ・ ¥1,300 ~ ¥3,100
A.
鶏肉やパプリカ、目玉焼きの旨味に甘味、さらにナンプラーや唐辛子のスパイシーな風味と最後にバジルの香りが添えられるガパオライスは、まさに味と香りの宝庫。個性的な味わいですが、ワインは白から赤まで幅広く合わせられます。酸味の穏やかなタイプ、タンニンの少ないタイプのほうが、より相性は良いです。
イタリア・白 ・辛口
¥ 1,375
グレープフルーツや洋ナシ、ハーブやお花などアロマティックな南イタリアの白ワインです。フルーティーで柔らかい味わいは、ピリッと刺激的なガパオライスの風味をうまく包み込みながら、華やかな香りでふくらみを与えてくれます。
アメリカ・白 ・辛口
¥ 3,025
スピード出荷
カリフォルニア州の銘醸地、ナパヴァレーでつくられる一風変わったブレンドの白ワインです。トロピカルフルーツや花、蜂蜜といった豊かなアロマがあり、丸みのある果実味がガパオライスのエスニックな風味とうまくマッチします。
南フランスでつくられる、ジューシーで果実感のあるロゼワインです。ベリー系の果実の風味がしっかり出ていて、鶏肉の旨味にもマッチします。