焼き蟹の香ばしくて甘い風味を活かしたいなら、そのままかぶりつくか、シンプルに塩だけでいただきましょう。焼き蟹には海藻や磯の香りを思わせるアロマを持った、旨味のある白ワインがぴったりです。
フランス・白 ・やや辛口
すっきりとした酸味と、澱と一緒に熟成させることで生まれる旨味で蟹の美味しさに寄り添います
フランス・白 ・辛口
柑橘、ヨード系の香りが、カニの甘味と磯の香りを引き立てます
シャキッとした酸味とレモンの風味、そしてシャブリの持つ独特なヨードの香りが、香ばしい焼き蟹の風味とマッチします。
