Q. 春巻きに合うワインは？
3選 ・ ¥1,900 ~ ¥3,500
A.
キノコや豚肉など旨味のつまった具材を皮で巻いてカリッと香ばしく揚げた春巻きは、実はワインとの相性が良い料理。白やロゼももちろんですが、特にスパークリングワインとの相性が抜群に良いです。
フランス・ロゼ ・辛口
¥ 1,925
売り切れ中🙇♂️
ボリュームたっぷりな春巻きには、ロゼワインが抜群にあいます。フランス・ボルドー産のロゼは、果実味と酸味とのバランスがよく、ボディもしっかりしているので、春巻きにぴったりです。
南アフリカ・白 ・辛口
¥ 3,410
売り切れ中🙇♂️
オーク樽で醗酵・熟成させた南アフリカの白ワイン。桃やりんご、蜂蜜のような深みある果実風味に、バニラの甘香ばしさ。春巻きの旨味たっぷりな味わいにも負けません。さらに酸味もキリッとしているので、揚げ物のしつこさを綺麗に洗い流してくれます。
南アフリカ・白 ・スパークリング・辛口
¥ 2,805
春巻きとスパークリングワインは最高のパートナー。泡の刺激が脂っぽさを洗い流しつつ、豚肉・キノコの旨味たっぷりな風味を、ぐぐっと引き立ててくれます