Q. ポトフに合うワインは？
3選 ・ ¥2,800 ~ ¥4,400
A.
北フランスの伝統料理であるポトフはボリュームたっぷり心も体もあったまる冬に楽しみたい一品です。すっきりとした酸味に凝縮した果実風味のある白ワインがベストマッチです。
フランス・白 ・辛口
¥ 2,860
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フランスで最も乾燥したワイン山地であるアルザスは、果実味が凝縮していて、シャルキュトリや根菜の旨味が詰まったポトフとの相性は抜群です。
ドイツ・赤 ・ミディアムボディ
¥ 2,970
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赤ワインを選ぶなら酸の乗ったピノ・ノワール種がおすすめです。シャルキュトリや豚バラと相性がよく、タンニンも柔らかいため野菜との相性も良いです
フランス・白 ・スパークリング・辛口
¥ 4,345
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こちらもアルザスですがスパークリングワインです。柑橘や洋ナシ、リンゴのアロマに、しっかりした酸、そして泡の刺激。優しい味わいだけどボリュームのしっかりとあるポトフに、抜群にあいます。