Q. 鱈のホイル焼きに合うワインは？
3選 ・ ¥1,400 ~ ¥5,100
A.
バター風味の鱈のホイル焼きには、ミディアムボディの辛口白ワインがおすすめです。ホイル焼きの中に、少し白ワインを入れてあげると、より風味が増してワインとの相性も良くなりますよ。
ポルトガル・白 ・辛口
¥ 1,485
ポルトガル・アレンテージョの白、厚みのある果実味にわずかに樽のアロマ。香ばしさがあり、バターの風味とも合う
スペイン、海沿いの産地ガリシアの白ワイン。キリッとした酸、野菜や鱈など食材の風味と合う華やかな香り、そして一部樽熟成することで生まれるまろやかさが合う
